Salón

Quizá el ingrediente más importante de toda experiencia: el servicio. Este equipo, conformado por profesionales de amplia trayectoria que incluye a miembros de la Escuela de Mozos de Pachacútec, está enteramente abocado a servir y guiar a nuestros visitantes.

Cocina

Liderado por Gastón Acurio, nuestro equipo de cocina está conformado principalmente por jóvenes llenos de experiencia, ideas nuevas y mucha creatividad. Su objetivo: servir platos del más alto estándar, mantener una constante investigación sobre nuestros recursos y conservar una relación de aprendizaje recíproco con productores locales.

Bar

Un espacio para encontrarse y compartir. Su espíritu es el de sus visitantes y el de su equipo de bartenders.

Sumillería

Un equipo con una filosofía profunda y en constante evolución: los vinos están vivos, tras ellos y en ellos hay siempre una gran historia que contar.

Buscamos constantemente nuevos talentos para unirse a nuestros equipos de cocina, salón y bar. Si estás interesado en trabajar o hacer una pasantía, por favor llena el formulario y envíanos tu CV, así podrás entrar a nuestro proceso de selección.